Rregullat e reja kundër shpërdorimit të ushqimit mund të ndryshojnë mënyrën se si hotelet u shërbejnë mysafirëve
Turqia, një nga destinacionet kryesore verore në Mesdhe, së shpejti mund të ndryshojë ndjeshëm produktin e saj më të famshëm turistik – paketat gjithëpërfshirëse. Koncepti popullor që tërheq miliona mysafirë çdo vit po përballet me kritika për sasitë e mëdha të ushqimit të shpërdoruar.
Shpërdorimi i ushqimit po bëhet një problem kombëtar
Sipas Fondacionit Turk për Parandalimin e Shpërdorimit të Ushqimit, më shumë se 23 milion ton ushqim, ndërsa një e treta e frutave dhe perimeve nuk arrijnë kurrë te konsumatorët. Ekspertët paralajmërojnë se kjo praktikë krijon presion mjedisor, por gjithashtu inkurajon më tej inflacionin e çmimeve të ushqimit.
Për të vënë situatën nën kontroll, Këshilli për Politikat Bujqësore dhe Ushqimore përgatiti një raport të detajuar që do t’i paraqitet Presidentit Rexhep Tajip Erdogan. Dokumenti mund të bëhet baza e masave të reja ligjore për hotelierët dhe pronarët e restoranteve.
Mëngjeset luksoze nën mikroskop
Vëmendje e veçantë i është kushtuar fenomenit të “mëngjeseve të pasura” – ku hotelet dhe restorantet shpesh këmbëngulin në porcione të detyrueshme për person. Rezultati është se një pjesë e madhe e ushqimit të servirur përfundon në plehra..
Rregullat e reja mund të kërkojnë më shumë fleksibilitet – për shembull, duke lejuar tre mysafirë të porosisin mëngjes për dy ose duke lejuar grupet të ndajnë porcione më të vogla. Mysafirët do të kenë të drejtë të raportojnë ofruesit e ushqimit në Ministrinë e Tregtisë, e cila mund të vendosë gjoba, në rast shkeljesh.
Hotelet kërkojnë ekuilibër midis rehatisë dhe qëndrueshmërisë
Opinionet në sektor janë të ndara. Ndërsa disa besojnë se rishikimi i modelit gjithëpërfshirës uli mbeturinat dhe kostot e ushqimit, të tjerë besojnë se koncepti do të mbijetojë, por në një formë të modifikuar.
Një mundësi është të kalohet në sistemin à la carte, në të cilin mysafirët do të porosisin vetëm atë që duan dhe mund të hanë, në vend që të marrin sasi të pakufizuara nga një bufe.
E ardhmja e turizmit turk
Edhe pse ende nuk është marrë një vendim përfundimtar, është e qartë se turizmi turk do të duhet të përshtasë ofertat e tij me standardet e reja të qëndrueshmërisë. Kjo mund të ndryshojë jo vetëm mënyrën se si serviret ushqimi, por edhe të gjithë përvojën e qëndrimit në hotele.
Nëse masat hyjnë në fuqi, Turqia mund të bëhet një shembull se si luksi dhe përgjegjësia ndaj natyrës mund të kombinohen në një formë të re dhe moderne të turizmit.
Burimi i artikullit: https://tragento.com/en/turska-razmatra-ukidanje-all-inclusive-paketa/