Zakoni i pirjes së një gote lëng portokalli mund të ketë një efekt të konsiderueshëm në shëndetin tuaj.
Ndërsa vetë portokallet janë të mbushura me vitamina, në formën e pijeve, ekspertët paralajmërojnë se lëngu i portokallit sjell një rritje të papritur të sheqerit në gjak. Me kalimin e kohës, kjo rritje e përditshme e sheqerit mund të çojë në rezistencë ndaj insulinës, duke rritur rrezikun e diabetit, sëmundjeve të zemrës dhe obezitetit.
Ose të paktën kështu mendojnë. Megjithatë, në fakt, hulumtimet po fillojnë të tregojnë se pavarësisht përmbajtjes së lartë të sheqerit, një gotë e përditshme me lëng portokalli mund të sjellë të gjitha llojet e përfitimeve shëndetësore.
Për të filluar, studimet e kohortës – të cilat ndjekin dhjetëra mijëra njerëz me kalimin e kohës – tregojnë se individët që hanë shumë fruta agrume kanë më pak gjasa të vuajnë nga sëmundjet e zemrës dhe goditja në tru.
Megjithatë, shumica e këtyre studimeve të mëdha i pyetën njerëzit se sa fruta hanin, jo sa lëng frutash pinin. Ngrënia e frutave të plota mund të ketë një efekt thelbësisht të ndryshëm në trup krahasuar me pirjen e lëngut të frutave.
“Para së gjithash, është shpejtësia e të ngrënit,” thotë Federica Amati, një shkencëtare e të ushqyerit në Imperial College London, UK. Amati thekson se nëse hani dy ose tre portokalle – sasia mesatare që duhet për të bërë një gotë të vogël me lëng portokalli – “do t’ju duhet më shumë kohë për t’i ngrënë, përtypur dhe gëlltitur”.
Ajo shton, “Në fakt, shumica e njerëzve ndoshta nuk do të donin të hanin dy ose tre, pasi kjo është mjaft shumë portokalle. Ndërsa kur pini një gotë të vogël – brenda disa sekondash zhduket.”
Fruti i plotë është gjithashtu i pasur me fibra, të cilat ushqen bakteret e mira në zorrën tuaj dhe janë të lidhura me përfitime shëndetësore, të tilla si një rrezik i reduktuar i sëmundjeve kardiovaskulare dhe kancerit të zorrës së trashë. Fibra gjithashtu ngadalëson rrjedhën e sheqernave në qarkullimin tonë të gjakut. Lëngu i portokallit – dhe lëngje të tjera frutash – bëhen duke shtypur dhe tulizuar frutat e plota, gjë që i zhvesh ato nga pjesa më e madhe e fibrave të tyre.
Rezultati përfundimtar është se nëse krahasoni përgjigjen e një personi ndaj sheqerit në gjak nga ngrënia e një portokalli të tërë me pirjen e një lëngu, portokalli i tërë do të rezultonte në një rritje mjaft graduale, ndërsa një gotë lëng portokalli ka një efekt më dramatik.
“[Në lëngun e portokallit], sheqernat janë çliruar nga kapsulat e tyre të fibrave, dhe kështu ato absorbohen shumë shpejt në gojë dhe në stomak. Kështu që kjo do të çojë në një rritje mjaft të shpejtë të sheqerit në gjak”, thotë Amati.
Megjithatë, për shumicën e njerëzve një rritje e tillë nuk është problem, sepse lirohet insulina e cila më pas largon sheqerin nga qarkullimi i gjakut. Megjithatë, për dikë me diabet, një gotë lëng frutash mund të mos jetë një ide aq e mirë.
“Mendoj se sfida me lëngjet e frutave në përgjithësi është se ato janë teknikisht sheqerna të lira, por kjo nuk është e gjitha që janë”, thotë Amati. “Pra, po, ato e rrisin sheqerin në gjak, por – veçanërisht nëse janë të shtrydhura fllad – ato kanë edhe lëndë ushqyese bioaktive si vitamina C. Pra, nuk ka të bëjë vetëm me frikën për shkak të sheqerit, por me kontekstualizimin e tij në të gjithë dietën.”
Burimi i artikullit: https://www.bbc.com/future/article/20251230-the-surprising-health-benefits-of-a-glass-of-orange-juice
Burimi i fotos: https://www.freepik.com/free-photo/glass-pitcher-juice-with-slice-orange-fruit_13153717.htm#fromView=search&page=1&position=1&uuid=63f1440f-214a-4387-9571-9a95c2aaadc8&query=orange+juice