Nëse jeni duke kërkuar një mënyrë të përshtatshme për të marrë më shumë lëndë ushqyese, mos kërkoni më tej se smoothiet dhe lëngjet. Të dyja opsionet e bëjnë të lehtë (dhe të shijshme) furnizimin me lëndë ushqyese thelbësore, duke përfshirë vitaminat dhe antioksidantët. Megjithatë, ka ende dallime të mëdha midis pijeve, dhe mund të pyesni veten nëse njëra është më e mirë se tjetra. Për ta zbuluar, ne u kërkuam ekspertëve të të ushqyerit të krahasonin smoothiet dhe lëngjet dhe të ndanin zgjedhjen e tyre për zgjedhjen më të shëndetshme.
Ushqyerja e Smoothie-ve
Smoothie-t janë pije të trasha, të bëra në formë pureje, të bëra nga fruta të ngrira të plota dhe lëngje, siç është qumështi ose uji. Ato mund të bëhen edhe me perime (mendoni për spinaqin ose karrotat), së bashku me shtesa si farat chia ose farat e kërpit.
Përfitimet
Meqenëse smoothiet përdorin të gjithë frutin, ato janë të pasura me fibra. Kjo është thelbësore për mbështetjen e tretjes, ngopjes dhe niveleve të qëndrueshme të sheqerit në gjak, thotë Isabel Balady, RDN, CDN, dietologe e regjistruar në Spitalin Lenox Hill të Northwell. “Dhe në varësi të shtesave tuaja, [smoothiet] mund t’ju japin një rritje të madhe të proteinave, yndyrnave të shëndetshme dhe karbohidrateve,” vëren Maddie Pasquariello, MS, RDN, dietologe e regjistruar. “Kjo i bën ato të shkëlqyera si për mëngjese para dhe pas stërvitjes, të lehta, ashtu edhe për ushqime të lehta të pasura me lëndë ushqyese midis vakteve,” thotë Pasquariello.
Disavantazhet
Kur smoothiet bëhen me fruta ose ëmbëlsues të shumtë, ato mund të jenë të larta në sheqer dhe kalori, thotë Balady. Përveç kësaj, nëse një smoothie bëhet pa proteina ose yndyrë të mjaftueshme (të cilat ngadalësojnë thithjen e sheqerit), një smoothie me përbërës të shëndetshëm mund të çojë në një rritje dhe rënie të shpejtë të niveleve të energjisë, vëren Balady.
Ushqimi i Lëngjeve
Lëngjet bëhen duke shtrydhur ose shtypur produktet për të lëshuar lëngun e tyre; Tuli i mbetur mund të hidhet ose të ripërdoret në receta të tjera. Lëngjet mund të bëhen gjithashtu me fruta dhe perime të ndryshme, por lëngjet jeshile të bëra me zarzavate me gjethe janë veçanërisht të njohura (Martha i pi çdo ditë!).
Përfitimet
Pirja e lëngjeve është një mënyrë e lehtë për të marrë një dozë të koncentruar vitaminash dhe antioksidantësh nga frutat dhe perimet, thotë Natalie Allen, RD, dietologe e regjistruar dhe profesoreshë e asociuar klinike në Shkollën e Shkencave të Shëndetit në Universitetin Shtetëror të Misurit. Plus, ato ofrojnë të njëjtat përfitime praktike të një smoothie, pasi janë të shijshme, të shpejta për t’u konsumuar dhe të adaptueshme sipas preferencave tuaja, thotë Pasquariello. Gjithashtu, “nëse jeni të sëmurë, lëngjet mund të jenë një mënyrë e mirë për të rritur hidratimin nëse nuk jeni në gjendje të toleroni shumë ushqim”, shton Pasquariello.
Disavantazhet
Procesi i shtrydhjes së frutave dhe perimeve largon tulin, i cili është pjesa që është e pasur me fibra. Kështu, lëngjet janë relativisht të ulëta në lëndën ushqyese të rëndësishme. Si rezultat, ato mund të shkaktojnë një rritje të shpejtë të sheqerit në gjak dhe nuk do t’ju mbajnë të ngopur, thotë Balady. Ato gjithashtu nuk ofrojnë shumë për sa i përket proteinave ose yndyrnave të shëndetshme, sipas Pasquariello.
Cila është më e shëndetshme?
Kur bëhet fjalë për përmbajtjen ushqyese, smoothiet në përgjithësi plotësojnë më shumë kërkesa. Përveç kësaj, të tre dietologët rekomandojnë pirjen e smoothieve më shpesh sesa lëngjeve.
Burimi i artikullit: https://health.yahoo.com/wellness/nutrition/healthy-eating/articles/smoothies-healthier-juicing-nutritionists-weigh-160000962.html